手工傢俱

　　本報訊（記者吳鐸思 通訊員林洪相）雖然從早忙到晚，但李香發依然幹勁十足，一會兒用喇叭熱情促銷，一會兒掄起菜刀幫顧客切肉。李香發的工作熱情源自永輝超市推行的“合伙制”，錶面上李香發是福州永輝超市的一名普通員工，但他卻是“永輝”7萬多“店員老闆”中的一員。實行“合伙制”以來，他每月都能多拿一兩千元分紅，多的時候兩三千元，相當於在原來的基礎上翻一番。
　　2013年，永輝超市首次引入了“合伙制”，讓每名店員不必出資就能成為“老闆”，並根據業績增長情況（超額利潤的30%～50%）參與分紅。
　　永輝超市執行副總裁柴敏剛說，“零售行業經常面臨用工難，這和員工的低收入息息相關，一線員工要是自己都不高興，他怎麼能對顧客好呢？所以，我們就開始和員工溝通，在品類、櫃臺、部門達到基礎設定的毛利額或利潤額後，由企業和員工進行收益分成。這樣一來，我們就實現了‘開源節流’。”
　　“實行這一制度之後，我們發現自己的收入和部門、櫃臺等的收入是掛鉤的，只有提供更出色的服務，才能得到更多的回報，因此這對我們來說，就是一種在收入方面的‘開源’。”李香發說。
　　另外，鑒於不少員工和企業的協定是利潤或毛利分成，那麼員工還會註意儘量避免不必要的成本浪費。李香發告訴記者，“以果蔬為例，我們至少在碼放時就會輕拿輕放，並註意保鮮，這樣一來節省的成本就是所謂的‘節流’。”
　　柴敏剛對記者說，“合伙制”在永輝超市更是因“店”制宜，在一家店鋪中，既可以部門為單位，又可以櫃臺、品類、科目為單位，超市總部每個月都對這些“項目組”進行跟進，每個季度進行分析和目標調整，以達到更高效的成果。
　　同時，在“合伙制”下，企業還進一步放權。對於部門、櫃臺、品類等的人員招聘、解雇都是由員工組的所有成員決定的。“因為所有的收益是大家共享的，這就避免了有人無事可乾，也有人累得要死的情況。”柴敏剛說。
　　據記者瞭解，“合伙制”對福州永輝超市業績的提升作用顯而易見。一度停滯不前的永輝群眾路店，單月銷售額增長10%以上；同期實行“合伙制”的黎明店，單月業績增長就達14%，毛利超額30%。合伙制還解決了一系列經營管理方面的瓶頸。如今，“永輝”的離職率約從8%降至4%，商品損耗率約從6%降至4%，上貨率、更新率大為增加，商品質量、服務質量均有提升。
　　（原標題：7萬員工轉型當“老闆”）